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オクラの最盛期(^_^.)

連日の雨で、オクラの成長が目覚ましく、毎日採れるようになった。
キュウリを処分したので入れ替わり。

2017.6.29.の畑6.29日オクラ
採りこぼしの無いように気を付けるが、密生させているので(15cm間隔)難しい。
(二日遅れたら硬くなって食べられない)

葉にも実にも産毛があり、素手で触るとちチクチクし、後で痒くなるので長袖&手袋を着用する。
今は背が低いので、腰をかがめて覗きながら鋏で切る。
同時に枯れた下葉や病葉を除去する。

しばらくすると蚊がプ~ンとまとわり始めるので、手早く採らねばならない。
焦ると採りこぼす。
なかなか難義な作業である。

採りこぼし、成長しすぎた実は種用に放置する。
毎年必要以上の種が採れる。(>_<)

オクラは種を買わなくて済むので、経済的な野菜だと思う。

オクラとミニトマトミニトマト6.29
今朝(29日)採れたオクラとミニトマト。

ミニトマトは昨年までと違って勢いが良い。
挿し芽で7本増やしたが…?

時々、油粕つぶつぶ君バーク堆肥を混ぜて根元に置いている。
今まで2度追肥した。
そろそろまた追肥しようか?


6月29日(木)
・レーズンヨーグルト
・酢玉葱納豆
・ピーナッツ

・冷麺

・トースト
・ビターチョコ

冷麺
冷麺は、乾麺50g+糸蒟蒻200gにトッピング。
トッピングは、ギョニソ、金糸卵、キュウリ、オクラ、紫玉葱、レタス、椎茸、ミニトマト、
シソ
、紅生姜。Good!

トーストは、シソ味噌を薄く塗った。
パンのわずかな甘みとマッチして美味し~い。
シソは今最盛期、シソ味噌をたくさん作り置きしよう!!


前日のTV「ためしてガッテン」の影響で、酢玉葱納豆に豆乳糠ヨーグルト大1を加えた。Good!
継続しよう!!


6月28日(水)
・バナナヨーグルト
・酢玉葱納豆
・袋サンド(残り)
  
・チンジャオロース
・サラダ
・水増し玄米飯100g
・Qちゃん、沢庵


・ビターチョコ

チンジャオロース、サラダ
チンジャオロースは、牛こま、ピーマン、じゃが芋、エノキ入り。Good!

サラダキュウリ、ミニトマトに、花かつおとシソをトッピング。
納豆のたれを振り掛けて。Good!


6月27日(火)
・バナナヨーグルト
・酢玉葱納豆
・ピーナッツ

・袋サンド
・サラダ


・あいすくりん

袋サンドサラダ
袋サンドは①カレーの残り②茹で卵+オクラキャベツ+花かつおの3種。
食パンは5枚切り。
今まで6枚切りだったが、パンの味がしっかり味わえるので、5枚切りを買っている。

サラダシソ味噌を付けて。


6月26日(月)
・ピーナッツ
・酢玉葱納豆

外食「かつや」

あいすくりん

かつ家「エビひれメンチカツ丼」かつ家「漬物」
あいすくりん
外食は、「えびヒレメンチカツ丼」優待券使用で、持ち出しは498円。
 
常備されている漬物が美味しい。
いつもカツの量が多いので、半分近くは息子に食べてもらって
残りのご飯はこの漬物で食べる。
ご飯が固くてパラパラして不味いのが難。

あいすくりんは、サクサク&トロリン食感がたまらない。
卵5個+練乳1缶+調整豆乳1000cc+レモンエッセンス10滴
https://cookpad.com/recipe/1845495

初めて低脂肪乳の代わりに豆乳を使ってみた。Good!
僅かにカロリーを抑えられても食べ過ぎになるので、当分は作らない。(ー_ー)!!


6月25日(日)
・バナナヨーグルト
・酢玉葱納豆
・ピーナッツ

・カレーライス
・サラダ
・Qちゃん


・レアチーズケーキ

カレーライス、サラダ
カレーは、牛筋、大豆、おから、玉葱、人参、大根、シメジ、トマトジュース入り。
水増し玄米飯120gに掛けて。

サラダは、キュウリ、ミニトマト、シラス、シソ入り。


6月24日(土)
・レーズンヨーグルト
・酢玉葱納豆
・ピーナッツ

・サラダ
・トースト


・アイスクリーム

サラダ、ガーリックマヨトースト酢玉葱オクラ紫蘇納豆
サラダは、レタス、ギョニソ、麦、キュウリ、紫玉葱、人参、オクラ、ミニトマト、シソ入り。
味付けは、寿司酢+マヨ+カレー粉で。

トーストは擂りニンニクとマヨを塗って。

酢玉葱納豆は、シソ、オクラが採れはじめてからずっと加えている。
粘りが増し、食感も良い。

字は自家栽培)




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プロフィール

おたふくもち

Author:おたふくもち
1947年生まれ。
愛媛県在住。
1994年12月、植物状態になった夫を息子に助けられながら、在宅介護。
2005年自らも軽い脳梗塞になり、食事の見直しで再発防止努力中!

追記
2010年9月13日、夫は楽になりました。

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